学川味面技术,学铺盖面技术,学卤肉面技术,学重庆小面技术,学手工面技术
铺盖面培训内容及教学：
1、揉面、和面、扯面技术
2、煮面、舀面技术
3、臊子的炒制技术
4、高汤熬制技术
5、煮豌豆的技术
铺盖面品种：鸡汤铺盖面、酸菜肉丝铺盖面、杂酱铺盖面、排骨铺盖面、
牛肉铺盖面、肥肠铺盖面、鸡杂铺盖面、
家常面品种：三鲜鸡汤面、金香杂酱面、回香排骨面、招牌牛肉面、
红烧肥肠面、泡椒鸡杂面、
抄 手 品种：大骨抄手、红汤抄手。
卤肉面培训内容及教学：
1、材料的选用；                             6、煮面；
2、红油的制作；                             7、捞面；
3、高汤的制作；                             8、装碗；
4、卤制肉品；                               9、材料保管；
5、臊子的制作；
面 品 种：卤肉面、金香杂酱面、招牌牛肉面、回香排骨面，
红烧肥肠面，泡椒鸡杂面，豆香豌杂面，酸菜肉丝面，
米粉品种：卤肉米粉、杂酱米粉、牛肉米粉、
抄手品种：清汤抄手、红汤抄手。
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掌握川味面技术，走到哪儿火到哪儿，好吃就是这么高调着！
学好正宗技术选好正宗培训！——来永香兴学技术，口碑相传十年之久，欢迎随时参观考察！
相比川菜，也许川味面食对我们来说稍显陌生，川味面秉承四川料理的精髓，将四川面食的精华充分发挥，将浓香鲜美的四川风味带到我们身边。相比陕西面食给人的豪爽又大份的感觉，川味面一两一两地按重量卖非常贴心，并且口味的多元化，让我们无论胃口大小，口味如何，都能选到自己想要的那一款美味~
我们在永香兴等您的加入哦！
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担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。谈起四川成都，大家个想到的应该是美食吧，的确，成都是相当有名的美食之都，天府之国的老百姓在吃和制作美食上似乎有些不为人知的天赋，总能用最普通的食材做出最美味的美味。出身于小摊贩的担担面便是其中一味，今天给大家讲一讲这种带着农村气息的美食。
担担面的精髓在于臊子和调料，肉末炒香，加入料酒，加入盐，胡椒粉，味精等调味，适量的甜面酱和这些混合，炒出诱人的颜色，就可以起锅。
山珍海味尝过之后，再来一碗担担面，依然是味意无穷。劲道爽滑的面条更是让人难忘

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