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周边有三家重庆卤肉店，突出重围的机会有多大？
做生意，怕的就是消费者少。做重庆卤菜生意也一样，就怕僧多粥少，大家在一起竞争太激烈。前几天，有个学员咨询，说附近有三家重庆卤肉店了，自己还可以开店吗？如果开店，突出重围的机会有多大呢？
郑州百年卤味老师分析如下：周边有三家重庆卤肉店，数量不算多，但是也不少，三家店铺的都能正常的经营下去，说明老板有盈利，生意能支撑下去，那么这从反面说明了周边用户对重庆卤肉的需求比较旺盛。这个时候，如果再开一家店，可以说是在和他们抢夺市场，要保证大获全胜，不至于节节败退，需要一定的策略。
 
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首先，我们可以通过对重庆卤肉店做促销，来提高知名度，提高产品的市场占有率。在这个过程中，我们可以尽量的促使顾客购买会员卡，增加顾客与我们店铺的黏性。可不要小看了这个会员卡，你看现在大家都在用这种方法，不管是实体店还是网络店，办一张会员卡节假日发个短信，准备个生日礼物之类的，能增加客户的归属感。这样只要他们回来消费，就是一个很好的成交机会。比如京东的plus会员，天猫的会员以及其他店铺的会员等等，不怕给出一定的优惠和折扣，就怕客户不选择你的会员——因为只要选择会员，就会意味着他们会经常回购，会把你的店铺当做首先消费的选择。
所以说，只要我们讲究方法，不管周边的重庆卤肉店有几家，我们都可以一步一步的争夺市场，做到心中有数！
（本文来源于郑州百年卤味卤菜培训，如有意见或建议，可以电话或微信联系我们。）
卖四川卤肉总被城管追，他竟想出这一招！
老李有个四川卤肉摊，平时基本上都摆在一个大型小区的大门口。一来二去，积累了一些老客户，生意也一直不错。可是这段时间，老李却遇到了一个麻烦事，那就是城区创卫，几乎所有的街道都不允许游摊摆放。这样一来，老子没法出摊，每天的收入就成了0。
 
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四川卤肉摊一直没法摆出去，每天的基本营业额都没法保证，眼看着又要交房贷了，孩子幼儿园也要交费了，老子急中生智，干脆在本地生活论坛上发起了帖子。
发帖的内容，自然是关于四川卤肉的。不过直接卖产品，很容易被管理员，这天，老李在网上发帖子。但是他发的帖子没有直接说自己是卖四川卤菜的。因为那样很容易被管理员。他只是从一个小生意人的角度。说自己本来生意不错，无奈遇到了城管不让摆摊，自己有暂时没有合适的门面，因此没有办法做生意。
 
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