食用单宁酸
异 名： 鞣酸、单宁、五倍子单宁酸
分 子 量： 1434~1701.18
性 状： 本品为淡黄色至浅棕色粉未，有特殊气味，味极涩，溶于 1 份的水或乙醇，溶于丙酮，不溶液于氯仿或乙醚。
规 格： 符合美国食品药物管理局“食品化学规范”3 版规定和美国食品化学法典标准（1981）标准、美国食品 fcc-iv 标准。
技术指标：
外观： 淡黄色粉末
单宁酸(干基计)含量 ≥92%
干燥失重 ≤9%
灼烧残渣 ≤0.2%
砷 ≤3ppm
重金属 ≤0.004%
树胶或糊精实验 符合
树脂物质实验 符合
用 途：主要用于啤酒、葡萄酒低度酒类的澄清剂，还可用于菠萝蛋白酶食品加工等方面。
包 装：塑料瓶包装，每瓶重 500 克。出口产品用纸板圆桶包装，每桶净重 25 公斤。
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