1、黄金茶是绿茶的一种，属于光照敏感型、黄色系变异绿茶新品种。因茶色一年四季均为黄色，汤色明黄又贵如黄金而得名，被业界誉为“茶中大熊猫”。里面含有9%的氨基酸，且一年三季均可采摘，因此可作为高档珍奇茶品来开发。
2、黄金茶具有提神醒脑，防辐射，美容颜颜的功效，另外黄金芽茶氨基酸含量高达9%，而白茶的氨基酸含量为5～7%，普通茶叶的氨基酸含量为3～4%，茶叶中的氨基酸是形成茶叶香气和鲜爽的主要物质，能降血压，镇静神经，缓解心理压力使人精神愉悦。总的来说，黄金茶是绿茶的一种，不仅氨基酸含量高，而且好处很多，一年三季均可采收开发。