说到茶叶,可能说个两天两夜都说不完,从品种到味道,再到怎么挑怎么喝,对于爱茶的人来说,这就是永远都说不完的话题。虽然茶叶就像是普通的叶子一样,但它其实富含很多营养物质,而且也是皇室内部的一种饮品,可见,茶叶的地位是不可忽视的。但就因为差异大,所以大家在存储起来就非常的麻烦,既要担心受潮,还要担心串味、走味。今天教大家几个小诀窍,储存长久味道还不变。
一、干燥
这里说的干燥,指的是干燥的储存环境。大多数的茶叶都是经过翻炒后保存的,而目的就是为了让它脱离水分,一旦受潮就会很影响口感和营养。
所以大家用来储存的罐子一定要是密封性比较好的,如果实在是担心,建议大家在罐子里再套上个袋子,相当于两道防线。
二、低温
低温并不是说所有的茶叶都通用,主要就是要看茶叶自身的性质。有些茶叶的内部就会有很多的营养元素,而怕高温的就是这些元素,而且,最好温度控制在0-5度,所以基本上一些好的茶叶,都需要大家单独设立一个小冰柜,也正好避免串味的情况发生。
三、避光
虽说茶叶是炒制、晒制的,但长时间的光照会影响茶叶内部发生一些色素的变化,从而很影响茶叶的品质和口感。所以十分不建议大家使用透光的容器储存茶叶,像是陶瓷、紫砂的就很不错。
四、独立
大部分的茶叶其实都自带一种清香,而且吸附性特别强,基本上只要是跟什么东西放一起,就会变成什么味。
所以茶叶特别需要独立储存,尤其是带有味道的物品,如果一定要放,那就请把密封性做到“万无一失”,不然就会破坏茶叶的口感。
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